悟空选店

如何能找到心满意足的餐饮店铺位置

2019-08-13 08:35:39 作者：佚名来源：网络转载

1. 。餐饮店铺经营者可以找3个人，在同一时段于目标地段的个不同的位置，拿计数表掐算人流。在具体操作时可以1小时为单位，每经过一个人时按一下表，计算出3个不同位置单位时间内分别经过的人数和男女比例，这种方式在实际测算中非常有效。

。这种方式是指在目标地段周围2公里范围的住宅区内，在白天时观察有多少人家拉着窗帘或是有晾晒衣物，到了晚上7点之后则观察有多少住户亮灯。扫楼法在两天内便可帮助经营者获得较为准确的住宅区入住率。

以快餐品牌绿盒子蒸饺为例，绿盒子蒸饺在北京有5家店，在商场、社区和写字楼都有布点。其中，社区店和商场店在周末的生意比较好，写字楼在周一至周五的生意比较好。

小区入住率

外卖送餐率

对餐饮店铺面积大小、人员比例、预计成本比列、客单价、库存量等方面进行更准确的预估和调整。餐饮店铺老板在选址时还要向有关部门咨询以下情况：

1、。目标地段的硬件设施是否过时？近期是否有调整计划？切记，不要进驻一成不变、不积极尝试新动作的地段。

2、。目标地段周围的写字楼和大型酒店商业的发展速度如何？是人气旺盛，还是已经处于经济下行状态？商圈氛围和发展趋势很重要，千万不可妄想你的餐饮店铺能够鹤立鸡群、逆潮流而动。

3、。在进行客流分析时，餐饮店铺经营者还应将市政规划变动考虑在内，这将涉及目标地段的拆迁和重建。